Cá chình suối
Mô tả:
Là loại cá thượng hạng được biết đến như một món ăn quý trong các nhà hàng quán nhậu.Cá chình suối thuộc loại cá da trơn, thân dài, có kích thước nhỏ hơn cá chình biển nhưng cá ít có xương dăm. Thịt dai, ngọt, béo nhưng không gây ớn, lớp da nhày rất dai và giòn. Thịt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, magie, canxi,… rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể nấu cháo, nấu cà ri, nướng, hấp, um,…tùy theo ý thích của mỗi người.
